洋葱爆羊肉片卷家庭做法

葱爆羊肉卷的做法

1、洋葱剝去外層，洗乾淨，一切兩半，平的一面朝下，切成條狀。

2、羊肉卷提前準備好。

3、炒鍋大火燒熱，倒適量的油。只需一點油即可，因為羊肉卷在炒的過程中會出油。油八成熱倒入洋葱，不斷翻炒。

4、放入半勺鹽，翻炒一下，放入羊肉卷

5、羊肉剛下鍋會出水，並粘在一起，變成一坨，保持大火不斷翻炒等斷生之後，羊肉就會散開了

6、放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，關掉燃氣。

7、趁熱把香菜放到鍋裏攪拌一下，裝盤。好吃的葱爆羊肉就做好了

1、鍋裏油燒熱，放薑絲爆鍋，放羊肉片，邊翻炒邊灑點料酒和孜然粉，炒至羊肉變色後盛出

2、鍋裏再放油，下洋葱翻炒約一分鐘，倒入羊肉片和青椒，加少許生抽，炒勻後放鹽和雞精調味出鍋

喜歡孜然的話，可以在調味的時候再次放點孜然粉