美國傳統：感恩節為什麼吃火雞大餐 - 肉質鮮美營養高

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感恩節是國外特別是美國等一些西方國家的傳統節日，時間是每年11月的第四個星期四。但感恩節為什麼要吃火雞大餐呢？

感恩節存在於西方國家，特別受到美國人的追捧，幾乎是必過的節目。感恩節時間是每年11月的第四個星期四，美國每年的感恩節都要吃掉約4500萬隻。但感恩節為什麼要吃火雞大餐呢？它的起源是什麼呢？為什麼要吃火雞呢？1620年，英國一批主張改革的清教徒，受到國內當政者的仇恨，而被趨逐，他們逃到荷蘭，乘船遠渡重洋流亡美國。當時的美國還是未開墾的國家，火雞和其他野生物隨處可見，當時他們缺衣少糧，受到當地印第安人的照顧，送衣送食，幫助他們建立新的家園。這些逃亡的改革者為了答謝印第安人，上帝的眷顧，將火雞烹製成美味佳餚，盛情款待印第安人，並與他們進行聯歡，慶祝三天。從1941年，美國正式將每年的11月第四星期四定為感恩節。從此在西方國家流行起來。火雞的體形大，生長速度快，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞相媲美，被稱為造肉機器。火雞的肉質細嫩、清淡，而且在營養價值上有“一高二低”的優點，一高是指蛋白質含量高，達30%以上，二是指火雞是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時也能益氣補脾。現在很多國家都用火雞代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

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