孕婦能吃藕嗎 - 孕婦吃藕要注意這7點

蓮藕相信沒有人不喜歡吃吧，而現在一年四季都能吃到蓮藕了，那麼懷孕的女性朋友能不能吃藕呢，相信不少人都想了解清楚，到底孕婦能吃藕嗎，孕婦吃藕有什麼好處，孕婦吃藕要注意什麼呢，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~

孕婦能吃藕嗎

孕婦當然是能吃藕的，蓮藕味甘性温，是日常食物，藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。煮熟的藕能健脾開胃、益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。

不過孕婦吃藕時要注意不要買那種添加麥芽糖精的，並且最好少生吃蓮藕，尤其是脾虛胃寒者、易腹瀉者，若生吃一定要清洗乾淨，不然會造成孕婦胃腸道不適應。建議蓮藕多搭配一些別的食物食用，比如與排骨煲湯食用，這樣有利於鈣的吸收。

孕婦吃藕的好處

1、緩解孕吐

生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。所以孕早期孕吐的孕媽媽時可試着喝些鮮藕汁。

2、增強人體免疫力

蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。孕婦食用藕粉，能夠提供自身及胎兒的營養吸收，提高孕婦免疫力，寶寶才能更好的發育。

3、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕還具有通便止瀉、健脾開胃的作用。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。孕婦食用蓮藕可有效預防孕期便祕。

4、增進食慾、促進消化

蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。孕婦使用藕粉，能增進食慾，促進消化，保證孕婦自身能量的攝取以及營養的吸收。

5、補充孕期所需營養

蓮藕湯是一道對孕婦來説十分好的營養大補湯。尤其是用蓮藕搭配的一些膳食，例如：蓮子紅豆蓮藕粥，能為寶寶和孕婦補充鐵質；蓮藕排骨湯，含有豐富的維生素B1及少量的鈣、鐵、磷、納，可提供媽媽及寶寶能量代謝需要。

6、清熱解毒

蓮藕對於孕婦還有安神，淨血祛淤，清熱解毒之功效，對懷孕後期由於胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解消炎效。

孕婦吃藕的注意事項

1、蓮藕最好不要生食

有些藕寄生着薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良。尤其是脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

2、發黑、有異味的藕不宜食用

孕婦在選擇吃藕的時候，可選擇有點兒發暗的藕，外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕，這種藕才是天然的，沒有經過加工過的。而市面上那種白淨的藕反而不好，是商家用一種化學漂白液漂白過後的產物，不建議選擇。

3、不建議吃藕合

孕婦在選擇吃藕的時候，最好不要吃藕合，這種經過加肉炸過的藕，已經失去了原有的營養價值。建議蓮藕多搭配一些別的食物食用，比如與排骨煲湯食用，這樣有利於鈣的吸收。

4、煮藕時忌用鐵器

煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

5、切過的藕不宜直接存放

沒切過的蓮藕可在室温中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

6、大豆與蓮藕不宜同吃

大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

7、豬肝與蓮藕不宜同吃

蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。