新式紅燒茄子做法
來源:魅力女性吧 3.21W
食材用料
圓茄子 1個
長青椒 1個
西紅柿 1個
葱 1顆
姜 適量
蒜 5瓣
料酒 1湯勺
醬油 2湯勺
白糖 3湯勺
白醋 3勺
香油 適量
鹽 適量
玉米澱粉 適量
紅燒茄子的做法
1、準備好所以食材,並且洗乾淨
2、茄子切滾刀塊放鹽,倒入水泡15分左右,擠出茄子水份,撒入一層薄的玉米澱粉抓勻!
3、西紅柿青椒切塊,葱薑蒜切片
4、1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水調汁備用
5、鍋內放油燒7成熱,茄子炸至金黃色撈出
6、鍋裏留油放葱薑蒜煸香
7、放入西紅柿青椒炒1分鐘放事先調好的汁大火燒開
8、放入茄子翻炒均勻大火收汁出鍋
9、一道酸甜可口的紅燒茄子就做好了!是不是很誘惑呢!