和麪機怎樣不粘面

第一要控制好麪粉和水的比例，1，1斤麪粉兑4兩水，可放少許鹽，2，把和好的面多撒上點面，玉米澱粉更好，壓一遍撒一遍，就不粘了。如果想不沾手和不沾盆，首先要和一會面讓它醒發5分鐘再和，慢慢的手和盒就都不沾手了，另外還可以把手上抹點食用油，也會防沾

和麪機怎樣不粘面

首先需要掌握好麪粉和水的配比，麪糰過黏，自然會比較容易粘。一般麪粉和水的比例按4:1調配即可。按麪粉的吸水性不同，再適量調整。

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可以在壓麪條時適度添加一點麪粉，抹在表面，不沾又方便。

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可以用一個小風扇，對着出面條的地方慢慢吹，這樣麪條的水分會蒸發一些，不那麼粘連

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麪條壓好之後，撒一些麪粉用手抖一下，讓麪條表面充分沾滿面粉，這樣保存麪條也不會粘連

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做好的新鮮麪條可以加一點油拌均勻後存放，這樣也能做到不粘連

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或者將麪條煮熟後過涼水，再瀝乾儲存，再要吃的時候從冰箱拿出來即可