蒸糯米麪窩頭不塌的方法

窩頭做法 糯米粉放少點，窩頭會稍微軟點. 原料：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，開水250克。 製作：

1、將老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均勻，用開水250克衝燙，使之七，八成熟，調製成玉米麪團。

2、取玉米麪團50克用手搓圓，再捏成寶塔狀。

3、取一蒸籠洗淨，刷上油，然後放入生坯，置旺火，水滿，汽足水鍋上蒸10 到5分鐘即可。