河螺湯的做法

原料

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河螺 (2000g)

鹽 20g

葱 50g

姜 30g

醬油 20g

料酒 10g

1/準備好新鮮螺。

2/在水中吐幾天髒東西，之後洗淨。

3/將螺放到鍋中。

4/準備好輔料葱薑蒜放入鍋中。

5/在鍋中小火燉兩個小時。

6/之後就可以得到美味的螺湯了。

7、美味又好吃的河螺湯的做法完成開吃了。

河螺湯的做法

食材：鐵棍山藥250克，胡蘿蔔1根（約150克），玉米1根，河螺500克，豬排骨250克，紅棗3枚，生薑3片。

做法：

1，用鉗子將河螺尾部剪開，大量清水洗淨河螺後，加入鹽

2，豬排骨洗淨，斬成小段，連同河螺一齊放進沸水中稍焯

3，鐵棍山藥、胡蘿蔔分別削皮、洗淨，滾刀切厚塊

4，玉米去除包衣及須，洗淨，橫切為6段紅棗去核生薑洗淨，切片。

5，把所有食材置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，用武火煮沸後，改用文火熬1.5小時，精鹽調味即可。