太原郝剛剛羊湯正宗做法

食材清單

羊骨 1000g 、 二鍋頭 250ml 、 生薑 20g 、 枸杞 一小把 、 靈芝 10g 、 香菜 適量 、 鹽 適量 、 糖 適量 、 胡椒粉 適量 、 大葱 適量 、 水 適量 、 紅棗 10顆 、 蟲草花 10g

烹飪步驟

步驟1

羊骨斬件，入冷水汆燙後洗淨雜質，同生姜、大葱、二鍋頭、糖一起放高壓鍋，加水超過食材然後大火煮開後小火20分鐘

步驟2

高壓鍋開後換入砂鍋，加入紅棗、枸杞、靈芝、蟲草花、鹽再次煮沸後關火燜10分鐘

步驟3

開鍋加入香菜即可

羊肉湯的做法主料：羊腩肉750克。配料：香菜。調料：鹽、雞精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。做法：

1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲

2、坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，，撒上葱絲和香菜葉即可出鍋食用。