王剛紅燒牛尾的正宗做法

食材：

牛尾1000克、土豆300克、杏鮑菇適量、姜、葱。

調料：蠔油、生抽、鹽、味精。

步驟：

1、牛尾洗淨，切段，放入沸水中焯幾分鐘，撈起。

2、土豆去皮切片，杏鮑菇洗淨，撕開小朵朵。

3、冷水下鍋，倒入油，放入薑絲、葱花、蠔油、生抽以及牛尾，小火燉半個小時。

4、牛尾燉得比較爛之後，大火收汁，倒入土豆片和杏鮑菇翻炒，食材炒熟後放入鹽調味就可以了。