風乾豬肉怎麼炒好吃

一、用料:風乾肉、蒜苗、鹽

、味精

二、做法步驟:

步驟1.風乾肉切片～蒜苗洗乾淨切小段待用

步驟 2、鍋加熱放風乾肉翻炒（加少量水）蓋鍋蓋少煮

步驟 3、倒入蒜頭翻炒

步驟 4、加蒜葉翻炒～炒好調味即可。

乾瘦肉炒黑木耳好吃，具體做法如下:

食材：黑木耳20克，乾瘦肉100克，葱白10克，大青椒20克，鹽、醬油、老抽、豆瓣、料酒適量。

步驟:

1、首先把黑木耳用冷水泡發，清洗乾淨，瘦肉切絲，葱白切斷，大青椒切絲備用。

2、瘦肉絲裏放入鹽、老抽、料酒、豆瓣醃製好。

3、鍋裏放進鮮豬油，把瘦肉絲倒入鍋裏，用鮮豬油炒味更香，更甜，要比調和油煮出來的菜好吃。

4、把瘦肉炒幹水分，再把準備好的木耳倒進鍋裏，把青椒和葱白也倒入鍋裏，再開始翻炒。

5、給鍋里加入精鹽，再放入生抽，雞精，調味鮮炒勻就可以了。

1、將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切片。

2、將冬筍切去根部較老的部分，剝去外皮後將其切為兩半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘後撈出瀝乾待用葱切段，幹辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切絲。

3、淨鍋置於火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油。

4、放入生薑、大蒜、幹辣椒，炒勻。

5、下入冬筍，翻炒約2分鐘後下入葱段，炒勻後即可出鍋。