紅薯澱粉和麪粉的比例

1、麪粉和紅薯澱粉比例1:1。

2、加入食用油可以起酥提亮，泡打粉可以更加蓬鬆酥脆。

3、啤酒代替水可以去腥增香，更加酥脆起泡。

5、用手來抓揉，更加細膩均勻。