木薯粉和馬蹄粉的比例

15個馬蹄削皮，取10個馬蹄加入250毫升的水用破壁機打成超級細膩的泥過篩備用，馬蹄泥和水備用時候稱一下幾克，比如300克木薯粉就是一半的量！糖基本和木薯粉等量就好。剩下五個切丁備用！

步驟 2

冰糖直接放鍋裏炒到融化後是金黃色，然後關火冷一會加80左右的水，再開火把結塊的冰糖加熱到融化

步驟 3

小火繼續加熱融化後的冰糖水，左手一邊倒入剛才的木薯粉混合的漿的四分之一，右手不斷攪拌至麪糊狀關火

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

繼續加入生漿到剛才麪糊狀的熟漿裏面繼續攪拌到互相融合（如果熟漿太熟不要怕不停的攪拌最後都會完美結合的，如果裏面有透明狀態果凍一樣的儘量攪散，如果手動太累可以用一個打蛋器代替就是分分鐘就好了）

步驟 5

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

最後倒入切成丁的馬蹄到漿裏面攪拌均勻，水開後放入大火蒸40分鐘左右取出倒掉表面的水，放到涼了就可以切開吃了