山東鹹魚燉茄子的做法
來源:魅力女性吧 1.1W
1將鹹魚洗淨切小塊。
2用清水泡去鹹味。
3茄子切條,姜,蒜切片,葱切碎備用。
4鍋中放油燒熱,放入鹹魚炸至金黃撈出。
5另起鍋放油熱後放入葱,姜,蒜,大料炒香,再倒入茄子炒至變軟。
6放入炸好的鹹魚,老抽,生抽,白糖,鹽,清水燉至湯汁濃稠放味精翻炒。
7盛入盤中撒些葱花即成。
1將鹹魚洗淨切小塊。
2用清水泡去鹹味。
3茄子切條,姜,蒜切片,葱切碎備用。
4鍋中放油燒熱,放入鹹魚炸至金黃撈出。
5另起鍋放油熱後放入葱,姜,蒜,大料炒香,再倒入茄子炒至變軟。
6放入炸好的鹹魚,老抽,生抽,白糖,鹽,清水燉至湯汁濃稠放味精翻炒。
7盛入盤中撒些葱花即成。