烤魚配菜的炒法

調料

武昌魚 (一條)

洋葱 一個

芹菜 兩根

金針菇 250克

大蒜 兩根

料酒 適量

豆瓣醬 適量

鹽 適量

青椒 適量

花椒 適量

1/魚上花刀，抹鹽，姜，料酒，生抽醃製兩小時。

2/包好放入烤箱170度烤二十分鐘。

3/配菜放入鍋中炒五分熟澆在烤好的魚身上，再度入烤箱5分鐘。

4/配菜還可以用土豆片，蘑菇等，可以加自己喜歡吃的配菜，時間到了即可出鍋哦。

5、美味又好吃的烤魚配菜的炒法完成開吃了。

烤魚的配菜一般把所需要的配菜準備好，菜籽油放入鍋中把油温升至八成時在把配菜放入油鍋中人炒至熟濾油起鍋，然後鍋裏留少量油放入姜蒜辣椒人炒香加入各種調味品，如醬類花椒，蠔油雞精，味極鮮和其它調料在把過個油的菜同時放入一起翻人炒2分鐘在右就可以了。

如果想要製作正宗烤魚的配菜，首先要用一個小碗裝入生抽和醋調勻，然後在鍋熱油，油熱後放入豆瓣醬，炒出紅油，再加入八角、適量花椒、蒜頭、洋葱、小米椒、綠尖椒炒出香味，隨後就可以放入所有配菜一起翻炒了，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜，例如土豆和豆芽，翻炒十分鐘就可以了。