帶魚塊炒芹菜的做法

主料

帶魚2條

輔料

芹菜150g，胡蘿蔔100g，姜適量，蒜適量

配料

油適量，鹽適量，做法步驟

1、芹菜要用本地芹菜，西芹感覺不太適合中菜。洗淨後，把葉子先摘下備用，芹菜切段，其它的配料也切好備用。

2、帶魚化凍。

3、芹菜葉，挺多人都直接丟掉了，其實葉子的營養價值挺高的。

4、把帶魚煎成兩面金黃，裝盤備用。

5、把配料陸續放入，翻炒。

6、放入煎好的帶魚，加上適量鹽、料酒、生抽燒至入味。

7、出鍋前，放入芹菜葉，翻炒二下即可裝盤。