雪菜炒銀魚的做法

主料

銀魚250克，雪菜50克

輔料

玉米油3勺 ，葱3根， 姜2片 ，蒜2個 ，鹽2克， 料酒1勺 ，五香粉少許 ，白砂糖1勺

步驟1

銀魚洗淨瀝乾水，加入料酒，鹽，五香粉，醃製20分鐘

步驟2

起鍋燒油，葱，姜，蒜爆香

步驟3

倒入銀魚翻炒

步驟4

炒至5成熟，倒入雪菜翻炒

步驟5

加糖炒勻，出鍋。

食材用料：銀魚 100克，雪菜 200克，幹辣椒適量，葱薑蒜適量，油適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，耗油適量，料酒適量

做法步驟：

1，首先將銀魚處理好，清洗乾淨，瀝乾水份

2，加入適量鹽，薑片，料酒醃製15分鐘

3，雪菜清洗乾淨，切段備用

4，葱薑蒜切沫

5，鍋內燒油，油熱下入葱薑蒜，幹辣椒爆香

6，加入銀魚煎一下

7，加入適量生抽，耗油炒一下

8，下入雪菜翻炒

9，再撒點鹽，雞精調味

10，最後出鍋撒點葱花。

1、銀魚洗淨，加鹽，料酒，五香粉醃製20分鐘

2、熱油鍋，倒入葱薑蒜爆香

3、放入醃製好的銀魚翻炒

4、放入雪菜翻炒

5、炒勻出鍋