湘菜爆炒魷魚片做法

原料

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魷魚 (300克)

韭菜 (100克)

青椒 (150克)

洋葱 (150克)

小米椒 5個

蒜 3瓣

姜 3片

生抽 2勺

豆瓣醬 1勺

1/洗好的魷魚切成均等的小片，橫豎刀劃開。

2/起鍋燒水，水開後放入處理好的魷魚，出鍋備用。

3/起鍋燒油，放入姜蒜小米椒，爆炒1分鐘。

4/加入洋葱、青椒，大火炒1分鐘。

5/倒入魷魚一起大火翻炒3-6分鐘。

6/倒入韭菜，大火翻炒均勻，加入少許鹽、醬油、豆瓣醬，大火翻炒均勻。

7/出鍋。

8、美味又好吃的湘菜爆炒魷魚片做法完成開吃了。