太湖菜和寧夏菜的區別

寧夏菜以回族風味菜為主體，也有部分漢族菜餚。它匯聚回族飲食之精華，崇尚清真、實在，尤擅長牛羊肉的烹飪。

太湖菜就是小青，外型粗粗壯壯，杆短葉長。而在吃口方面，太湖菜偏軟糯，清香濃郁，一燒就酥，且營養豐富，是百姓歺桌上的家常品種。

1.太湖菜的所屬地為江蘇省蘇州市，寧夏菜的所屬地為寧夏回族自治區。

2.太湖菜的風味為淮揚風味。淮揚菜系以小吃見長，品味偏甜，烹飪工藝精，寧夏菜以回族風味菜為主體，也有部分漢族菜餚。