蘿蔔乾花生米醬的做法

用料

蘿蔔乾 克

花生米 克

生抽、鹽、糖、大料、花椒、香葉、薑片、葱花、幹辣椒 適量

蘿蔔乾花生米鹹菜的做法步驟

步驟 1

先把蘿蔔乾用水泡過，擠幹水分。

步驟 2

熱鍋涼油下大料花椒薑片，炸出香味撈出扔掉。

步驟 3

下香葉幹辣椒，炒出香味

步驟 4

把洗乾淨的花生米下鍋翻炒均勻

步驟 5

加生抽（多點）鹽（多點）糖（少許）繼續翻炒均勻

步驟 6

加水沒過花生米，大火煮開改小火蓋鍋蓋煮到剩一半水。

步驟 7

煮的期間可以把葱花切碎備用。

步驟 8

收湯到一半的時候下蘿蔔乾，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋，燜煮十分鐘。

步驟 9

燜十分鐘後，下葱花開大火翻炒。

步驟 10

炒到收湯，湯汁是有點粘稠的狀態，就可以了。