酸甜蘿蔔花生米芹菜的做法

1、將芹菜根和葉片去掉，切成2釐米長的段，用開水焯一下，撈出備用。

2、花生米提前泡幾個小時後再用水煮熟，倒入焯好的芹菜中，加上薑絲、蒜末、細鹽、醋、味精、香油調勻即可裝盤食用。（這個菜也可以和紅蘿蔔同拌：紅蘿蔔切長條，過熱水焯涼後放進一起拌）