菏澤醬豆子蘿蔔的做法

主料大豆洗乾淨在清水中浸泡幾個小時，泡發後撈出煮熟，瀝乾放一邊備用，放入保暖的地方發酵，幾天後豆子會長毛髮粘，再涼一涼備用，洗乾淨的蘿蔔切條或用白菜，用鹽殺一下和涼好的豆子拌勻，放鹽，五香粉辣椒拌一起放缸內密封，十幾天就能吃了。