蝦仁五花肉的做法

食材：五花肉，老抽，生抽，料酒，葱，蝦仁。

五花肉放點料酒冷水下鍋綽掉血沫，蝦仁洗淨放一邊，熱鍋下油放冰糖，犒出紅油，邊上燒一壺開水，拿小碗調醬汁，2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白糖、鹽、十三香適量放一些就行，出紅汁放肉，炒兩分鐘放醬汁，再炒兩分鐘放開水末過肉，放蝦仁，拿勺子攪拌一下，扣蓋40分鐘即可。

材料

五花肉，蝦各一斤，生抽，雞精，十三香，花生油，豆瓣醬

做法

鍋中放入水，水開後放入蝦，蝦燙變紅色後撈出，去除蝦殼備用。

煎炒五花肉，五花肉出油後放入蝦，加入生抽、雞精、十三香、豆瓣醬，最後加少許的白糖翻炒，加入葱花即可出鍋

主料：

五花肉120g

柿子椒10g

洋葱5g

西紅柿100g

輔料：

元貞糖適量

料酒適量

醬油適量

胡椒粉適量

孜然適量

辣椒粉適量

雞精適量

竹蓀適量

做法：

步驟1.所有蔬菜洗淨切大片

步驟2.蝦去殼，去頭，去沙線，洗淨，用調料醃半天入味。五花肉洗淨切片，用調料醃半天入味

步驟3.用竹籤，依次把蔬菜，肉片，蝦仁串好，再刷上醃汁

步驟4.烤箱開180度預熱好，在烤盤上墊好錫紙，刷上油，把五花肉蝦串放入，烤15分鐘左右.過2分鐘拿出來即可