酸辣紫菜薹的家常做法

配料：

五花肉 60克、紅菜薹 500克、辣椒醬 1勺、陳醋 2勺、蒜 3瓣、姜 2片、葱 1棵、蠔油 1勺、食鹽 適量、食用油 少許

步驟1.五花肉和大蒜切片生薑切絲葱切段

步驟2.新鮮紫菜薹

步驟3.剝掉外皮，洗淨，切段

步驟4.鍋裏倒入少許的油燒熱後，放入五花肉翻炒至出油

步驟5.爆香葱，生薑和大蒜

步驟6.倒入紫菜薹炒至八成熟

步驟7.加入食鹽

步驟8.加入蠔油

步驟9.加入辣椒醬翻炒均勻

步驟10.出鍋前淋入陳醋

步驟11.即可出鍋

油鍋加入幹辣椒、蒜頭爆香爆辣

步驟 2

倒入菜薹，反覆翻炒，盛盤前倒入調味料、香醋

步驟 3

炒多久沒注意過，畢竟我靠嘗一筷子才知道熟了沒。