鱸魚怎麼做好吃

1、先將鱸魚去掉魚尾，再用刀把魚背劃開，把魚全身抹上少許鹽

2、再把魚肚裏面塞上薑絲、蒜、葱白

3、再把鱸魚放盤子裏面，淋上醬油、油、幾滴白醋（沒有白醋，黑醋也可以），醃製20分鐘左右

4、再把鍋里加上水燒至滾開

5、再把鱸魚放鍋裏，蓋上蓋子大火蒸上氣，再轉小火蒸7-8分鐘就可以了

6、蒸好的魚不要急着出鍋，先在魚身上撒上葱花，讓蒸氣把葱花香味蒸出才出鍋。

這樣做的鱸魚又鮮又嫩，絕對的美味

1、魚準備好

2、葱姜切好

3、豆腐切塊

4、鍋中放油

5、油熱後把魚入鍋煎一下，只是簡單地一煎就可以，也就是過一下油

6、然後放入葱姜和一個大料

7、在煎魚時燒點熱水，因為加入魚中的水最好是熱水，這樣湯才能白，魚中的營養充分釋放

8、把熱水加入魚中

9、加入料酒

10、蓋鍋用小火煮

11、幾分鐘後開鍋加入豆腐

12、同時加入胡椒粉，再繼續蓋鍋中小火煮

13、幾分鐘後開鍋加鹽，開大火5分鐘，讓湯更白些，就可以出鍋了。

清蒸鱸魚

準備食材如下：鱸魚1條，青椒1根，紅椒1根，生薑1塊，大葱1根，蒸魚豉油適量，油適量，食鹽少許，料酒2湯匙

具體做法如下：

1、青紅椒，大葱，生薑，切絲放水裏，將鱸魚清洗乾淨之後

2、在正反兩面打上刀花，然後淋上料酒，塗上一層細鹽，放到蒸魚盤上面

3、拿出一半的葱姜，辣椒絲放到魚上面

4、蒸鍋上汽之後，放入蒸鍋，大火蒸7分鐘，然後關火燜5分鐘

5、魚蒸好之後倒掉蒸魚湯汁，再夾掉上面的葱薑辣椒絲，重新放上葱薑辣椒絲，淋入適量的蒸魚豉油

6、用熱油爆香，葱薑辣椒絲，即可！