清蒸鱸魚怎麼做最簡單最好吃

一、材料方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、醬油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙

二、做法

1、 鱸魚一條，去除內臟，清洗乾淨。

2、 姜和葱切成細絲，鱸魚放薑絲，葱絲，料酒，鹽抹勻，醃製10分鐘。

3、 葱絲和薑絲鋪在魚下面，水燒開，醃製好的魚放入蒸盤中，大火蒸8分鐘，關火燜兩分鐘後出鍋。

4、 將魚端出，倒出蒸出來的汁液，夾出葱絲和薑絲，淋上蒸魚豉油。

5、 另起鍋，熱鍋冷油放入葱絲炸出葱油，潑在蒸好的鱸魚身上，撒上葱絲和枸杞。一道細嫩爽滑的清蒸鱸魚就做好了。

蒸鱸魚好吃又簡單做法步驟：

1、鱸魚去麟去內臟清洗乾淨，在背部兩邊各劃一刀（方便入味），淋上料酒，抹上鹽醃製30分鐘。

2、葱洗淨切成細絲泡冷水中，姜一半切絲、一半切片備用。

3、盤子底部放幾片姜

4、放上醃製好的魚，魚肚子裏也放幾片姜，表面放上葱絲和薑絲。

5、送入法格蒸烤箱，選擇菜單47（也可放蒸鍋水開蒸8～10分鐘）。本人感覺蒸烤箱更便捷一些。

6、我們利用蒸魚的時間，來調個碗汁，碗中加入蒸魚豉油、糖、香油和適量的水混合均勻。

7、時間到，取出蒸好的魚，倒掉蒸魚盤子裏的水，拿掉葱薑絲，重新放上葱薑絲。澆上料汁，潑上熱油激發出香味即可。

食材用料

鱸魚 1條，薑絲 10克，葱絲 5克，鹽 2克

料酒 15毫升，幹辣椒絲 2克

蒸魚鼓油 20毫升。

方法和步驟如下：

1、鱸魚腹部開刀。

2、用鹽、料酒分別均勻塗抹鱸魚。

3、盤底放薑絲，放上鱸魚。

4、鱸魚表面在撒上薑絲。

5、鍋中加入適量清水，大火燒上汽。

6、放入鱸魚蒸6分鐘。

7、取出後撒上幹辣椒絲、葱絲、蒸魚鼓油、澆熱油即可