蘭州夾沙肉正宗做法

用料：糯米500g，五花肉200g，白糖30g，紅豆沙100g，姜1塊，葱1段，紅棗3個，枸杞15粒。

做法：

1、糯米浸泡12小時，五花肉加入葱段和薑片煮至熟透，上鍋燒開水，倒入糯米，攪拌一下，煮至糯米5成熟。

2、撈出瀝乾湯汁備用，五花肉切成連刀片， 越薄越好，裝盤待用，取一肉片加入紅豆沙，鋪在碗裏。

3、糯米里倒入白糖，攪拌均勻，鋪在肉片上，鋪滿整碗，裝飾上紅棗和枸杞，四周都裝飾上。

4、燒開水，放入蒸籠，中火慢蒸2個小時以上，一道美味的夾沙肉就做好了。