寶楨堂奶酥糕的做法

材料：低筋麪粉195克，蛋黃3個，奶粉12克，黃油80克，細砂糖70克，葡萄乾80克

表面刷液：蛋黃半個

烘焙：180度，15分鐘

做法1、黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用攪拌機打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺。

2、依次加入三個蛋黃，並用攪拌機攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。

3、攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態。

4、低筋麪粉過篩以後倒入打發好的黃油中。

5、用手把麪粉和黃油混合均勻。

6、倒入葡萄乾，並攪拌均勻，揉成一個均勻的麪糰。

7、把麪糰放在案板上壓扁，用擀麪杖擀成厚約1CM的面片。

8、用模具把面片切成你想要的樣子我切成了圓形，原方子是長方形。

9、將圓形麪糰排入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液。

10、把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色。