醃鹹菜用涼水還是涼開水

醃鹹菜用涼水就可以，醃製鹹菜時首先要把菜上的黃葉什麼弄乾淨，然後要在太陽底下曬上三天左右。使菜有點半乾，然後再用一個乾淨旳壺口大的瓶子把菜放進瓶子裏，放一層菜再撒上一點鹽，一次又一次直到把菜弄好再撒上鹽。

放上自來水最後用一塊重的東西壓着，一個月左右黃黃的鹹菜就告成了。