溜肉段東北醬豆腐的做法
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用料:豬肉2斤魷魚乾 2只大葱、小葱、生薑 幹香菇,平菇 料酒 鹽、白糖 。
做法:
步驟 1
香菇乾和魷魚乾提前發泡好,魷魚乾至少在水裏浸泡兩個小時以上豬肉先過水煮20分鐘左右,煮的時候要加料酒、葱和薑片。
步驟
魷魚乾切成4-5釐米的大塊,豬肉切成1.5釐米左右的厚片,大葱切段,薑切片。
步驟3
鍋裏先下薑片和豬肉,冷水下鍋,煮至沸騰後轉中火再煮10分鐘左右。
步驟 4
之後加入魷魚乾和大葱段,再次煮沸後加入適量的料酒。
步驟 5
最後加入平菇、幹香菇、小葱結,少許白糖和適量的鹽。
步驟 6
用高壓鍋煮10-15分鐘就可以了。