東北的紅豆腐的做法

1、老豆腐切塊，放入碗內，蓋上保鮮膜，放入冷藏一週。

2、鹽，辣椒麪，五香粉調勻，發酵的豆腐放入白酒裏面浸泡一下，再放入辣椒麪滾勻。

3、再蓋上保鮮膜，冰箱冷藏醃製幾天即可。

用料

紅豆腐 200

五花肉一塊

粉絲一把

葱花2根

油適量

鹽 適量

做法步驟

1、紅豆腐洗淨切成小塊。

2、葱洗淨切成碎，粉絲浸泡漲，五花肉切成片。

3、開火，鍋幹後放適量油，熱後倒入五花肉片和葱花爆炒出香味。

4、在倒入紅豆腐翻炒勻。

5、放入適量水和粉絲蓋蓋燉8分鐘，即可出鍋。

食材：豆腐、辣椒。

1、豆腐切成塊放蒸屜裏，上面蓋上濕潤的紗布，放在陰涼地至少15天以上

2、取出放酒盆子滾澡一番

3、再放進作料（辣椒粉、花椒粉、十三香、鹽巴、香油）裏滾下

4、最後裝瓶放冰箱，2-3天可吃了