燒甲魚能放醋嗎

燒甲魚能放醋

材料：甲魚，醬油，老抽，雞精，胡椒粉，澱粉，葱薑蒜，辣椒段，蠔油，萵筍，八角，香葉，豆瓣醬，火鍋底料

做法：

1、甲魚剁成塊狀，去頭。萵筍改刀切小條。

2、起火，燒水，水開下鍋燙一下，撈出，把甲魚的薄膜去掉。

3、起火燒油，放葱薑蒜，辣椒段，八角，香葉，蠔油，一點點火鍋底料，一點豆瓣醬，放甲魚，大火炒兩分鐘，加醬油和老抽上色，放水，水沒過甲魚即可，加雞精，胡椒粉，鹽，中小火燉15分鐘後放入萵筍，再燉10分鐘，澱粉薄欠，OK了！