藕粉渣也可以衝成藕粉

可以。

沉澱好了之後，倒去上層的清水，留下碗底的藕粉然後用鏟子挖出沉澱在碗底的藕粉，放在乾淨的油紙上。把油紙放進烤箱，60度，烘3小時，讓藕粉完全變幹烘的過程中，每一個小時就把藕粉拿出來搗碎一下，搗成小碎塊，一直到完全烘乾為止。