鮮魚怎麼燒好才好吃

魚去鱗去內臟後用水沖洗乾淨，在魚身上橫切幾刀用鹽醃製半小時。

2、姜切絲，蒜拍扁，一半的葱切段、一半的葱切葱花備用。

3、取一個乾淨的盤，先在盤底放入姜蒜，把魚放進去，在魚上面放上薑絲、蒜、葱段。

4、鍋中倒入適量的清水燒開後把盤子放進去，大火蒸二十分鐘。

5、蒸好取出倒掉湯汁，拿掉葱薑蒜，淋上醬油，撒上葱花。

6、鍋中倒入適量的油燒熱後澆倒在魚身上即可食用。