扁豆汆面做法步驟

來源：魅力女性吧 1.78W

切好肉絲、扁豆切絲、葱薑蒜切好

肉絲用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉抓勻後醃製一刻鐘左右，再倒點油滑好肉絲，高温快火基本上兩分多鐘就好。

先倒扁豆絲炒一會，然後放肉絲接着炒。

放生抽老抽、鹽、雞精調味，再倒一點水煮，扁豆這種蔬菜沒斷生容易食物中毒，乾脆多煮會等收汁。基上扁豆蔫蔫的就可以關火了。

麪條煮好，加上扁豆肉絲汆拌一拌，根據個人喜好放點醋、辣椒油之類的提升口味。最後再來點麪湯，原湯化原食嘛。