電炸鍋的家常做法
來源:魅力女性吧 2.54W
炸小酥肉
主料:豬裏脊肉(三線肉)5千克
醃料:鹽25克、味精35克、雞粉35克、葱姜水230克、花椒粒35-50克、白酒50-80克、紅薯粉2600克、吉士粉60克、雞蛋10個。
製作方法
1、將肉洗淨瀝乾水分切成小條
加入以上醃料拌勻醃製20分鐘加入調製好的麪糊再醃製15-20分鐘即可使用
2、電炸鍋下入色拉油燒至6成熱、
下入小葱適量炸香撈出不用
3、將醃製好的肉逐條下入鍋中炸
至定型撈出。
4、待油温上升後再下鍋炸至金黃
酥脆即可起鍋。