熗鍋肉的家常做法

1、材料：400g豬裏脊，適量油，適量鹽，適量雞精，適量醬油，適量澱粉，適量花菜，適量韭菜。

2、豬裏脊肉，切成薄片，然後切絲。

3、加鹽、糖、味精、醬油的醃製入後，再加入適量的澱粉。

4、準備好花菜和韭菜。

5、鍋里加油煸炒花菜。

6、再加入開水。

7、水開之後把肉絲放到湯麗，輕輕用筷子攤開。

8、最後放入韭菜，在韭菜上倒少許油。

9、最後調味煮開即可。

第1步

豬肉改刀成薄片，放入盤中加五香粉、幹澱粉抓勻醃製5分鐘。

第2步

大葱洗淨切段，姜切絲，紅椒切片。

第3步

熱鍋涼油，下入薑絲熗鍋，放入醃製好的豬肉，旺火炒至變色。

第4步

加入葱段，旺火翻炒至斷生，加入美極鮮和鹽、雞粉旺火炒勻，即可裝盤。

第5步

成菜開吃。

菜洗淨切好，肉切薄片，葱，姜都準備好～

肉放碗中，加入生抽，雞精，鹽，用手抓勻，醃製10分鐘！

鍋中放油，油熱下姜，葱白煸炒出香味，倒入適量水～（我還加了一些乾貝，呵呵，個人喜歡吃～）

加適量的地瓜澱粉在肉裏，抓均勻，鍋中水開，把肉一片一片放入～加入大白菜～煮5分鐘！