一品鮮能拌涼菜嗎

一品鮮醬油當然能拌涼菜的。顧名思義涼菜就是冷食，都是將一些肉食或素菜煮熟後冷卻，然後將配料放入攪拌均勻後就成了涼拌菜的。一品鮮醬油就是醬油中的一個品牌而已，所有涼拌菜有需要醬油進行調味，醬油也是涼拌菜不可缺少的配料之一。所以一品鮮醬油能做涼拌菜的。

一品鮮能拌涼菜。涼菜在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為涼菜。

涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有着截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤豔麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點飢，開胃的作用。

1、東古一品鮮更適合炒菜。因為東古一品鮮的醬香味很濃，所以需要高温加熱才能更徹底地激發出醬香味，如果直接涼拌醬香味出不來，鮮味較好但是香味淡

2、味極鮮涼拌菜會更適合。因為味極鮮帶有不耐熱的酵母抽取物，本身更適合做各類涼拌菜使用，涼拌鮮味更好，口感更濃，而炒菜雖然也有明顯醬香味，但鮮味反而會降低。