魚豉油怎麼用
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1,清蒸魚裏放蒸魚豉油:桂魚清理乾淨,魚的兩面各劃幾刀,為了是醃的時候讓其入味。
用胡椒粉和鹽抹在魚身上,將桂魚醃製5分鐘。
葱姜切成絲碼放在魚身上,澆上蒸魚豉油,入鍋清蒸10分鐘。
蒸熟後,將魚身上的葱薑絲拿掉,換上新的葱薑絲。鍋中放油、花椒粒、紅辣椒,加熱後,趁熱澆在魚身上就可以了。
2,涼拌菜中放蒸魚豉油:取一個小碗,碗中放一點綠芥末,倒入香醋將綠芥末碾碎與香醋混勻。
再倒入蒸魚豉油,鹽,白糖,香醋攪拌均勻。
切一點蒜末放入碗中,再倒點橄欖油攪拌均勻,澆在準備好的菜上即可。