蓉小魚手工酸菜魚用的什麼米

用黏米，因為黏米的澱粉含量高，能夠很好的吸收酸菜魚裏面的水分，讓魚肉更加的嫩滑柔軟，黏米比較容易煮熟，還不會影響酸菜魚口感