基圍蝦水開後煮幾分鐘放鹽

基圍蝦水開後煮兩分鐘放鹽

煮基圍蝦鹽放早了肉質容易變老，變柴

將基圍蝦洗淨，用剪刀將蝦鬚和蝦足剪掉，備用。

鍋中加水，並放入幾片薑片，大火燒開後，放入食鹽，然後將基圍蝦放入，大火煮五分鐘，將基圍蝦撈出。

然後準備一個醮汁，用蒜末，味極鮮，蠔油，一點白醋攪拌均勻，然後用小幹辣椒作一個紅油，放入調味料中，然後就可以吃了。