五花肉蒸芋頭的做法是怎樣的

原料：芋頭、五花肉、黑木耳（提前浸泡）、青椒、幹辣椒、葱、姜、蒜

1、五花肉切片，芋頭去皮切絲，青椒切絲，葱切豆瓣葱，蒜切片，姜切碎

2、鍋中倒入油，下入五花肉，煸炒

3、五花肉煸炒至出油時，加入料酒

4、加入生抽，翻炒

5、加入葱、姜、蒜，翻炒出香味

6、加入芋頭絲，翻炒

7、將黑木耳下入鍋中，加入鹽、花椒粉，繼續翻炒

8、芋頭絲開始變得有點粘稠，加入青椒絲，翻炒

9、最後加入幹辣椒，炒均，撒入雞精，關火出鍋

材料

五花肉300克.芋頭400克.蒜2瓣

調味料

酒1大匙．醬油1/2大匙 　2．醬油1/2大匙．鹽1/2茶匙．胡椒粉少許

作法

1．五花肉洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再有熱油炸至上色撈出。

2．芋頭去皮，切小塊，放入熱油中炸過日子撈出．

3．用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘．

4．芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出．