豆腐做成肉的口感

材料：豆腐一塊，胡蘿蔔一根，白糖，白醋，鹽，少量澱粉

步驟：

步驟 1北豆腐切成半釐米厚的小片，切的厚豆腐炸不透，不過外韌內軟是另一種口感。

步驟 2放到空氣炸鍋中200℃，我大約每面炸了十五分鐘，這個看情況，炸成色澤金黃即可，不用放油。我還放了一些之前炸的肉段，一部分豆腐摸了炸肉出來的油，一部分沒抹油，發現效果差不多。我還放了一些胡蘿蔔絲，增加營養。

步驟 3調汁：空碗內放入白糖，白醋，鹽，少量澱粉，放入清水攪拌均勻。

步驟 4鍋中放入少量油炒熟番茄醬，然後倒入調好的酸甜汁，倒入豆腐、肉段、胡蘿蔔絲，收汁即可。我的水放的有點多啦哈。

步驟 5收汁。

步驟 6也可以不放胡蘿蔔和肉段，隨心放哈。這個做出來，酸酸甜甜的，豆腐的口感很有韌性，還有肉的口感哈！