西昌年糕的做法

食材明細：糯米粉、粘米粉、水。

做法步驟：

1、糯米粉和粘米粉袋入盆內混合均勻。

2、慢慢地加水，把米粉拌勻，結塊的地方用手搓開，成鬆散的樣子。

3、倒入蒸籠內鋪勻。

4、涼水上籠蒸，水開後再蒸25分鐘就可以了。我鋪的米粉有點厚，怕不好蒸熟，所以戳了很多小孔。

5、取一半放入麪包機按活面程序。

6、活好後，麪糰取出揉勻。取的時候手和枱面抹點油防沾。

7、搓長條，或者你想要的任何形狀。

8、整理一下。

9、粗細長短各不同。涼在外面一夜就變硬就行了，煎炸煮燉，能吃好幾頓。