為啥豬後腿肉比前腿肉貴

後腿肉比前腿肉貴的原因是因為豬在奔跑時，前腿的運動量更大，所以前腿的肉質會比前腿的肉質更細，脂肪更少。後肢。買前腿肉回炒，或者包餃子，味道會更好。前腿肉相當於好五花肉，肥瘦，吃起來不油膩。

豬的後腿肉相比前腿肉，筋膜和脂肪會更多。做菜可能太老了，塞牙縫也不為過。但是燒之前用料酒醃一會兒，抓點玉米澱粉按摩一下，用來做肉丸，或者燉豬肉湯都很不錯。