涼拌三絲家常做法王剛

主料

海帶絲：適量粉絲：適量豆腐皮：適量

輔料

生抽：適量香醋：適量砂糖：少許鹽：適量蒜末：適量香菜：適量芝麻：適量香油：適量

具體步驟

1、將海帶絲、粉絲提前用冷水泡軟，豆腐皮切細絲。

2、鍋內燒開水，分別將三種絲依次燙一下。粉絲燙的時間適當短些，太軟了不好吃。

3、再用涼開水依次沖涼，撈起瀝乾水。

4、將三種絲放入盆內，放入生抽、香醋、砂糖（少許）、鹽、蒜末、香菜，芝麻香油拌均勻裝盤即可

涼拌三絲的做法是，將白蘿蔔、胡蘿蔔、青辣椒分別切絲，這是考驗刀功的一道涼菜切絲如發，然放入鹽味精白醋香油拌勻即可。