豬肝炒什麼菜最好吃
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炒芹菜是最好吃的。
我們在吃豬肝的時候,最好是用豬肝來炒芹菜,因為芹菜的味道剛好,和豬肝相互彌補,可以抵消豬肝的一些腥味。
菜花
1豬肝洗淨切成柳葉形薄片,香乾切成條,青椒橫切,就成了美麗的花型,菜花洗淨切成小朵,香菇和黑木耳浸泡。
2花菜放入沸水鑊內氽熟後撈出,瀝乾水備用。
3將鍋放火上,加油燒熱後,放入豬肝並噴入紹酒,炒至豬肝變色後盛起。
4倒入香乾煸炒,隨後放入菜花和青椒煸炒,接着倒入香菇、黑木耳和豬肝,翻炒至菜熟透即可。
炒青椒最好吃
1、先把豬肝放入清水中浸泡兩個小時,期間還要記得多換幾次清水。
2、把豬肝切成薄片,再次放入清水中,清洗一遍,擠幹水份。
3、放入料酒抓勻,接着放入生粉抓勻,醃製10分鐘。
4、把青椒去蒂洗淨切斜片,姜蒜去皮洗淨切好。
5、起油鍋,放入姜蒜爆香後,接着放入豬肝爆炒至變色。
6、把豬肝撥至一邊,放入青椒爆香。
7、撒入鹽炒勻。
8、淋入生抽炒勻,即可出鍋享用。