豬腳姜用豬手還是豬蹄好
來源:魅力女性吧 1.08W
豬蹄好
原料
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豬腳 (2/1只)
紅棗 8顆
玫瑰醋 2瓶
姜 250克
紅糖 200克
雞蛋 6個
1,豬腳買回來的時候讓攤主先砍好,回家切塊就行了
2,豬腳切塊以後涼水下鍋焯水,燒開以後撈出沖洗乾淨
3/豬腳切塊以後涼水下鍋焯水,燒開以後撈出沖洗乾淨
4/沒有甜醋,用玫瑰米醋代替也可以
5/加入紅糖調節醋的酸味,其實紅糖也有補血的作用,拍入大塊的生薑燒開小火煲2個小時
6/煲1個小時以後加紅棗
7/把雞蛋煮熟
8/剝殼以後放入一起慢燉1個小時
9/出鍋前加鹽調味即可