豬骨髓煮熟什麼顏色

剛煮好的豬腿骨頭骨髓是接近黑色，比熟的雞血顏色略重。豬骨髓其實就是豬骨頭中的骨髓或者脊髓，其營養價值豐富，富含磷脂，對於人體具有很好的補腦作用。豬髓含有大量的蛋白質 微量元素，是上好的補品，易被人體所吸收，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。

排骨也是有骨髓的。骨髓就是我們常説的，藏在骨頭深處、裏面濃稠的血液。一般的豬排骨都是含有骨髓的，經過蒸煮之後，骨髓會呈現紅褐色。一般的豬骨頭裏面都是含有骨髓的，除了排骨之外，還有大骨頭，特別是腿骨裏面含有的骨髓是最豐富的。