豬肚變味了還能吃嗎

豬肚變味了最好是不要吃，做豬肚之前要仔細去除豬肚的味道。

消除豬肚的臭味的方法如下：

用鹼法：將豬肚用少許食用鹼反覆搓洗，再放入沸水鍋內氽燙。

用油法：將豬肚上澆上油，搓洗出粘液反覆沖洗乾淨。

鹼油法：將豬肚用鹼面+香油混合搓5分鐘，搓出黏液後，洗淨再製作。

鹽醋法：將豬肚用鹽+醋+葱葉反覆搓洗，直至去淨黏液無腥味為止。