肚包肉韭菜醬料怎麼做

用韭菜花洗乾淨，加姜，辣椒用機器打碎加鹽醃幾天就好，吃時搞出加醋，香油，生抽，糖，紅油調勻，肚包肉切片佔着調料吃就好

原料

豬肚雞 (一鍋)

葱 30g

洋葱 10g

菜籽油 40g

醬油 50g

醋 30g

1/將葱清洗乾淨，切成幾段，晾乾。洋葱切成絲。

2/把油倒入鍋中，油微温先下洋葱略煸，然後下葱莖部分，保持小火。

3/當莖變黃時，下葱葉部分，繼續小火。

4/煸到焦黃，還帶有點綠色時關火。涼透了葱是酥脆的，特別的香。

5/將鍋略傾斜，葱往上拔拔，控控油，葱和油分開。

6/將醬油和醋倒在碗裏，新鮮的葱油趁熱澆到醬料上，霎時鮮香四溢

7、然後就可以蘸着豬肚雞吃啦